Afka iyo Adeegga Cuntada - Degmada Apeldoorn
Hab dhammaystiran oo horseedaya shaqo
Stichting Da Capo
Afka & Adeegga Cuntada. Koorso hordhac u ah ka shaqaynta adeegga cuntada, taas oo isku daraysa aragti iyo ficil. Barnaamijka waxaa ka mid ah booqashooyin shaqo oo lagu tegayo Van der Valk iyo Sodexo. Inta lagu jiro casharrada, waxaa isla markiiba lagu dhex tababaran karaa kafateeriyada goobta.
Iskaashi dhexmaray TopTaal iyo hay'adda Da Capo ee Apeldoorn. Hay'adda Da Capo waxay haweenka (soo-galootiga ah) siisaa fursado ay ku bartaan aqoon iyo xirfado cusub. Waxay markaas si ka wanaagsan uga qaybqaadan karaan bulshada, iyagoo ku biiraya suuqa shaqada ee jagooyinka iskaa-wax-u-qabso ama kuwa mushaharka leh. Sida TopTaal oo kale, Hay'adda Da Capo waxay doorataa hab dhammaystiran, waxayna bixisaa hawlo kala duwan oo horseedaya firfircooni bulsho iyo shaqo. Waxaa inta ugu badan ee suurtogalka ah laga jawaabaa rabitaanka iyo baahiyaha gaarka ah ee ka qaybgalayaasha si ay si wanaagsan u horumariyaan aqoontooda, xirfadahooda, iyo hibooyinkooda.
Ardaydayadu waxay rabaan inay wax ka ogaadaan shaqooyinka adeegga cuntada (horeca).
Koorso hordhac ah
Marleen Hoogeboom oo ka tirsan Da Capo ayaa iyadoo kaashanaysa TopTaal qaabaysay koorsada hordhaca ah ee Afka & Adeegga Cuntada. TopTaal ayaa mas'uul ka ah qaybta luqadda, Da Capo-na waxay mas'uul ka tahay xiriirinta dhanka ficilka ah. Toddobaadkii laba jeer, macallimad Margriet Breet waxay bixisaa macluumaad ku saabsan fursadaha shaqo ee ka bannaan adeegga cuntada. Intaas waxaa dheer, ardaydu waxay Margriet kala shaqeeyaan hagaajinta luqadda Nederlaandeeska, iyadoo si gaar ah diiradda loo saarayo mowduucyada ay ka midka yihiin soo dhoweynta martida, aqoonta alaabta, iyo xirfadaha shaqaalenimo. Sidoo kale, ardaydu waxay qaataan casharro ku saabsan karinta, diyaarinta miiska, iyo adeegidda. Waxaana isla markiiba lagu dhex tababaran karaa kafateeriyada goobta.
Margriet Breet waxay si farxad leh wax u bartaa ardaydeeda. ‘Ardaydayadu waxay rabaan inay wax ka ogaadaan shaqooyinka adeegga cuntada. Qaarkood waxay rabaan inay raacaan tababar, kuwa kalena waxay rabaan inay si toos ah u galaan suuqa shaqada. Koorsadan waxay ku baranayaan wax badan oo ku saabsan ka shaqaynta jikada makhaayadda, kafateeriyada, ama hudheelka. Muddo laba iyo toban toddobaad ah, waxay qaadanayaan casharro aragti iyo ficil ah iyo fursad ay ku helaan shahaadada Nadaafadda.’
Diiradda koorsadan waxaa la saarayaa horumarinta nafta. Ardaydu way is dhiirigeliyaan, waxaana dhexmaray xiriir wanaagsan. Tusaale ahaan, waxaa jira arday raba inuu bilaabo ganacsi yar oo cunto karin ah (catering), ka dibna talo weydiiya kuwa kale. Aad baan u adagahay, waayo dhammaantood shaqo adag ayaan ku qasbaa. Waxaad maqlaysaa iyagoo gunuunucaya marka la siiyo layliyo guriga ah oo badan! Markaas ayaan u sheegaa in adeegga cuntada looga baahan yahay shaqo adag. Waa inaad waqtiga ilaalisaa, fulisaa ballamaha, oo aad dadaashaa. “Nederland dhammaanteen si adag ayaan u shaqaynaa,” ayaan inta badan dhahaa.’