Dil ve Gastronomi - Apeldoorn Belediyesi
Ä°ÅŸe yönlendiren bütüncül yaklaşım
Da Capo Vakfı
Dil & Gastronomi. Gastronomi sektöründe çalışmaya yönelik, teori ve pratiÄŸin birleÅŸimi olan bir oryantasyon kursu. Programda Van der Valk ve Sodexo'ya yapılacak iÅŸ ziyaretleri de yer almaktadır. Ayrıca dersler sırasında mekanın kafesinde hemen pratik yapma imkanı sunulmaktadır.
Apeldoorn'da TopTaal ve Da Capo Vakfı'nın bir iÅŸ birliÄŸi. Da Capo Vakfı, (göçmen) kadınlara yeni yetkinlikler ve beceriler öÄŸrenme fırsatları sunar. Bu sayede toplumda daha iyi yer edinebilir ve gönüllü veya ücretli pozisyonlarda iÅŸ gücü piyasasına katılabilirler. Tıpkı TopTaal gibi, Da Capo Vakfı da bütüncül bir yaklaşımı benimsemekte ve sosyal aktivasyon ile iÅŸe yönlendiren çeÅŸitli faaliyetler sunmaktadır. Katılımcıların bilgi, beceri ve yeteneklerini en iyi ÅŸekilde geliÅŸtirebilmeleri için özel istek ve ihtiyaçlarına mümkün olduÄŸunca cevap verilmektedir.
Kursiyerlerimiz gastronomi sektöründeki iÅŸlere yönelmek istiyorlar.
Oryantasyon kursu
Da Capo'dan Marleen Hoogeboom, TopTaal iÅŸ birliÄŸiyle Dil & Gastronomi oryantasyon kursunu ÅŸekillendirdi. TopTaal dil bölümünden, Da Capo ise pratikle baÄŸlantıdan sorumludur. Haftada iki kez eÄŸitmen Margriet Breet, gastronomi sektöründe çalışma olanakları hakkında bilgi vermektedir. Ayrıca kursiyerler, Margriet ile birlikte özellikle misafirperverlik, ürün bilgisi ve çalışan becerileri gibi konulara odaklanarak Hollandaca dillerini geliÅŸtirmek için çalışmaktadırlar. Bunun yanı sıra kursiyerler yemek piÅŸirme, masa düzeni ve servis eÄŸitimi almaktadırlar. Ve mekanın kafesinde hemen pratik yapabilmektedirler.
Margriet Breet, kursiyerlerine büyük bir keyifle ders veriyor. ‘Kursiyerlerimiz gastronomi sektöründeki iÅŸlere yönelmek istiyorlar. Bazıları eÄŸitim almak istiyor, bazıları ise doÄŸrudan iÅŸ gücü piyasasına atılmak istiyor. Bu kursla bir restoran, kafe veya otelin mutfağında çalışma hakkında çok ÅŸey öÄŸreniyorlar. On iki hafta içinde teori ve pratik dersleri alıyorlar ve Hijyen sertifikası alma imkanına sahip oluyorlar.
Bu kursun odak noktası kiÅŸisel geliÅŸimdir. Kursiyerler birbirlerini teÅŸvik ediyor ve aralarında güzel bir baÄŸ oluÅŸtu. ÖrneÄŸin, küçük bir catering ÅŸirketi kurmak isteyen ve diÄŸerlerine danışan bir kursiyer var. Ben biraz sertim, çünkü hepsini çok sıkı çalıştırıyorum. Çok fazla ödev aldıklarında söylendiklerini duyarsınız! O zaman onlara gastronomi sektöründe çok çalışıldığını belirtiyorum. Zamanında gelmeli, sözlerinizi tutmalı ve elinizden gelenin en iyisini yapmalısınız. Sık sık “Hollanda'da hepimiz çok çalışıyoruz,” diyorum.’